損益分岐点とボトルネック
売上目標は、いくらですか？と尋ねると、
売上目標はありません。売上は、多ければ多い方がいいです。
月商1億円欲しいです。
等というお答えを聞くことがあります。
売上目標はない。
なぜ、売上目標がないのでしょうか？
多ければ多い方がよいのはわかりますが、
損益分岐点があるので、売上目標がないというのは
経営的にどうなんでしょうか？
損益分岐点
損益分岐点が、○○万円で、
利益を××万円ほしいので、売上目標は△△万円です。
という回答が普通だと考えます。
損益分岐点は、費用を変動費と固定費に分解します。
営業利益が０円となるときの売上高が損益分岐点売上となります。
生産能力・稼働率
逆に、月商１億円ほしいです。という回答に対して、
少人数の会社の場合、その商品が手作業であれば
１つの商品を作るのに、
１人５分かかったとして１時間で１２個、
１日８時間働いて
１人当たり１日９６個が最大の生産数です。
仮に３人で作業をしたとして、
９６個×３８人＝１日２８８個の生産。
１ヶ月２２日稼働として、
２８８個×２２日＝６３３６個が月間の最大生産量です。
１億円÷２８８個＝商品単価１５７８２円となります。
１つ作るのに５分の時間で、他の業務を一切行わず、
ひたすら生産だけした場合の最大生産量で、
販売等に関わる時間はここには含まれません。
高単価のものを販売すれば可能かもしれませんが、
手作業でひたすら製造し続けていたら腱鞘炎になるかもしれません。
ちょっと疲れて休憩もするかもしれません。
この状態で、毎月毎月、月商１億円を稼ぐために
手作業での製造販売を実現することが可能でしょうか？
例えば飲食店の場合、
客席数が３０席、平均客単価が３０００円で８時間営業した場合、
１日あたり最大で、
３０００円×３０席×８時間＝７２万円の売上となります。
月の営業日が２５日として、
７２万円×２５日＝１８００万円が売上の最大値となります。
８時間営業していても常に満席ということはありません。
アイドルタイムもあると思います。
そうなると、１８００万円の売上を実現することが難しくなります。
製造工程で複数ラインがある場合、
最終的なアウトプットを１分間に１００個と見込んでいても、
それぞれの設備の最大処理数の上限が１００個に満たない設備があると
最終的なアウトプットは１００個になりません。
たとえば、
A工程 → B工程 → C工程 → D工程 → 完成
＜製造キャパ＞
１２０個 → ８０個 → １５０個 → １００個
の場合の最終完成品は、８０個となります。
B工程がボトルネックとなり、それ以降の工程の処理能力がどれだけあっても
B工程の製造キャパが最大値となります。
ボトルネックとは
ボトルの首の意味で、
作業やシステムなどにおいて能力や容量などが小さく、
全体の能力を制限してしまうことを指します。
目標売上高、生産量が、実現可能かどうか、損益分岐点の計算、モデル化分析、ボトルネックはないか？
複合的に考えた上で数値を使って予測することが重要です。
ネットショップのボトルネック
ネットショップの場合、売上が、急激に上がる時があります。
いきなり、3倍、5倍、10倍の注文が入ったとき、
バックヤードの体制ができてないと、
注文が大量に入っても、対応できず、売上があがらない。
バックヤードがボトルネックになってしまうケースもよくあります。
バックヤードの体制とは、
・受注生産で、生産が追いつかない
・梱包、出荷処理が追いつかない
などがあり、そのうち、お客様からの問い合わせ、クレームの数も増加し、
・顧客対応も追いつかない
と、状態がさらに悪化していきます。
そうなる前に、バックヤード体制を早めに整えておく必要があります。
・スタッフの数は適切か
・受注処理、伝票処理などを手作業で行ってないか
・受注生産の場合でも、できるだけ半製品の状態で準備しておくなど、
１日の生産数を最大化できる工夫はできないか
・受注システムや、CRMシステムなど、できるだけシステム化を行い、
手作業をできるだけなくし、システムで自動化できないか
・出荷等のアウトソーシング化は検討できないか
ネットショップ受注管理システムでよく利用されているものに、
・ネクストエンジン
・クロスモール
があります。
売上、規模が大きくなればなるほど、
製造製品１単位あたりの製造コストや提供コストが
低減する場合は利益率も増加する規模の経済が効く場合、
そうでない事業の場合と
自社の事業構造、コスト構造をしっかり理解せず、人が足りないからといって、、
スタッフの数を増やせば、固定費ばかりが増え、
なかなか利益が増えないということにもなりかねません。
自社の粗利率、損益分岐点を把握しながら、適切な人数を確保するとともに、
費用を変動費化できないかを同時に考え、
システム化やアウトソーシング化も行うことをおすすめします。
